FUNDAMENTACIÒN TEORICA

Características de los Eco-Hoteles

Algunas de las características fundamentales que pueden tener los eco hoteles  son las siguientes, teniendo en cuenta que algunos, para empezar en su andadura ecológica, sólo han optado por alguna de ellas, estas son: 
Construcción bioclimática: debe tratarse de un establecimiento hotelero en el que se reduzca el consumo de energía, y, esto es posible gracias a unos buenos aislamientos en la estructura del edificio, más una orientación adecuada. 
Se considera, pues, una nueva apuesta por el desarrollo sostenible en la construcción de hoteles, donde se tiene en cuenta el entorno y el aprovechamiento de los recursos disponibles (sol, vegetación, lluvia, vientos) para lograr que los consumos de energía para refrigeración, calefacción y agua sean mínimos. Se trata, por tanto, de construir un 2establecimiento hotelero teniendo en cuenta el micro clima del lugar y los materiales 
existentes en la zona donde se ubique. 
Las principales características de una construcción bioclimática, es decir, de 
una construcción adaptada el clima, son:




Radiación solar: Para ello hay que prestar especial atención a la 
orientación de la casa, siendo la más aconsejable, la orientación nortesur. En este caso, el sol calentará la construcción durante todo el día por su orientación sur, por lo que se produce un ahorro energético.




Aislamiento térmico: Un buen aislamiento del edificio provoca que no se  produzcan grandes variaciones de temperatura entre el día y la noche.




Iluminación natural: Aportada a través de grandes acristalamientos que  fomenten la entrada de la luz solar a todas las estancias.




Optimización de los recursos naturales: Con el fin de lograr este objetivo es de vital importancia sustituir las fuentes de energía no renovables por las renovables.




Empleo de materiales ecológicos: Todos los materiales empleados en  una construcción bioclimática deben  ser respetuosos con el medio ambiente y a su vez beneficiosos. Los materiales utilizados en una 
construcción bioclimática no deben poseer ningún producto clorado, en  concreto PVC. Asimismo, una bioconstrucción debe estar libre de un elemento dañino.


Alejados de la saturación urbanística y turística: Los nuevos ecohoteles se  construyen dando la sensación que están mimetizados con el paisaje, pretendiendo que el impacto visual sea mínimo. 






Aprovechamiento del agua de lluvia: Teniendo en cuenta que una persona por término medio utiliza 150 litros de agua diariamente, este agua podría ser sustituida por agua de lluvia hasta en un 50%, dependiendo de la pluviometría del lugar donde se encuentre ubicado el ecohotel.

Reciclaje: Reciclar es el proceso mediante el cual los productos de desecho se  vuelven a utilizar, introduciéndolos de nuevo en el ciclo de vida. Para un reciclaje útil en un establecimiento hotelero de estas características es preciso que todo el personal esté concienciado al respecto, para poder transmitir esa conciencia ecológica a clientes y otros empleados.

Un ecohotel tendrá contenedores de reciclado (diferenciados siempre por colores) en las diferentes instalaciones del establecimiento: en las habitaciones de los  clientes; en las zonas nobles; en las zonas internas y en las zonas externas. 

Siempre será útil informar a la clientela, bien en el propio contenedor o mediante folletos informativos, de los elementos que se deben depositar en cada contenedor y las advertencias de aquellos que está prohibido arrojar en los mismos. 

En cada uno de los puntos señalados anteriormente, siempre variando el tamaño según la ubicación, se situarán varios contenedores: 

 Contenedor verde: para vidrio (botellas de vidrio de cualquier color, 

tarros de vidrio, frascos de conservas, botes de cosmética y 

perfumería). Nunca se echarán en este contenedor cristales (lunas de 

coches, bombillas, espejos, cristales de ventanas o tubos 

fluorescentes). 

 Contenedor azul: para periódicos y revistas, publicidad, papel, cajas de 

cartón, envases de cartón para huevos, bolsas de papel. Nunca se 

arrojarán en este contenedor briks o papeles encerados, metalizados o 

plastificados. 

 Contenedor amarillo: para envases metálicos como latas, aerosoles, 

bandejas de aluminio, chapas; para briks; para envases de plástico para 

alimentación como botellas de plástico, bandejas o cajas de corcho 

blanco; para envases de plástico para productos de aseo y limpieza; y 

bolsas y envoltorios de plástico y aluminio.

En un Ecohotel las energías renovables más utilizadas son: 
 Energía solar térmica: esta se emplea para generar agua caliente para las instalaciones del hotel, para la piscina, para la calefacción del hotel, para la calefacción de invernaderos del huerto ecológico y también para la refrigeración de las instalaciones del establecimiento hotelero. Mediante el empleo de paneles solares es posible la refrigeración de un ecohotel, mediante una máquina de absorción, que se alimenta con 
agua calentada mediante una instalación de energía solar térmica, y que produce agua enfriada que se utiliza para refrigerar un recinto. 
 Energía solar fotovoltaica: se trata de la instalación de paneles solares para la producción de electricidad. Se genera al incidir la luz sobre estos paneles solares que son semiconductores. 


 Energía eólica: se trata de convertir la energía del viento en electricidad por medio de aerogeneradores. Este tipo de energía no está muy difundida en los ecohoteles puesto que aún resulta muy cara la instalación, pero ya se empiezan a ver aerogeneradores domésticos que proporcionan luz eléctrica para instalaciones del ecohotel que se encuentran aisladas del recinto principal: cobertizos, almacenes, 
invernaderos, etc. 

CONSUMO INTELIGENTE DE AGUA Y ENERGÍA 

Ahorrar al máximo en el consumo de algunos suministros es tremendamente importante ya que 11
contribuye a reducir los costes de un establecimiento hotelero. Es conveniente adoptar 
determinadas técnicas para contribuir al abaratamiento en la factura, como son: 


 Empleo de bombillas de bajo consumo, ya que son de bajo voltaje y de alta intensidad y como consecuencia de ello ahorran energía porque no se recalientan.


 Empleo de sensores para la luz eléctrica que sólo se activan cuando detectan presencia humana, apagándose posteriormente de forma automática (esta técnica puede ahorrar hasta un 40% de electricidad), o instalación de temporizadores en los aseos públicos y zonas similares para el ahorro eléctrico.


 Uso de papel reciclado y sin cloro en todos los artículos de papelería 
ofertados en el ecohotel y utilizados por el personal. La confección de todo 
el material publicitario se hará atendiendo a criterios de sostenibilidad y 
utilizando papel reciclado en folletos, displays y posters.


 Utilización de aguas grises para las cisternas de los inodoros, el riego de 
jardines y limpieza de zonas externas.


 Aprovechamiento del agua de lluvia para el riego, lavado de ropa, limpieza 
y también para inodoros.


 Utilización de electrodomésticos con una clasificación energética tipo A.


 Utilización de dispensadores recargables para el gel y champú ya que 
ahorra producto y no genera envases para reciclar.


 Para ahorrar agua es preciso que el lavado de sábanas y toallas se haga o 
bien por encargo o intentando no hacerlo diariamente si no existe una 
necesidad absoluta. Es decir, aumentando en la medida de lo posible los 
ciclos de lavado de la ropa. 


 Instalación de sistemas de control de la temperatura, con termostatos que 
economizan la energía en todas las habitaciones y zonas nobles. En las 
habitaciones existen sistemas que se apagan automáticamente cuando los 
clientes salen de la habitación y vuelven a encenderse cuando el cliente 
entra en la habitación. Tanto el sistema de calefacción o refrigeración solo 
se activan si todas las ventanas están herméticamente cerradas. 


 Secado de la colada, cada vez que sea posible, al sol, para ahorrar el 
máximo de energía en las maquinas de secado. 


 Empleo de inodoros con cisternas que economicen el agua. 


 Promocionar el empleo de productos con la Ecoetiqueta Europea 
(European Ecolabel) ya que ésta estima el impacto medioambiental de los 
diferentes productos a lo largo de su vida. 


 Sistemas de ionización libres de cloro para limpiar el agua de la piscina. 


 Los productos de cortesía utilizados por la clientela o los jabones usados se 
les puede dar una utilidad donándolos a asociaciones para personas 
necesitadas o albergues de la zona.


 Instalación de sistemas de domótica para economizar energía.12


 Utilización de difusores-aireadores en grifos y duchas para uso eficiente del  
agua.


 Mantenimiento de una temperatura estándar en las calderas contenedoras 
de agua caliente para el ahorro de energía.